Enfes bir kızartma tarifi
YAPRAK BEZELYE ( SULTANİ ) KIZARTMASI
Malzemeler
Yarım kg yaprak bezelye
Yarım kg yeşil biber
Sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt ( üzeri için arzuya göre konulmayabilir.)
Sıvı yağ
Yapılışı;
Bezelyelerimizi önce haşlıyoruz.Suyunu süzüp bir kenarda bekletiyoruz. Yeşil biberlerimizi iri iri olacak şekilde doğruyoruz ve bezelyelerimizle şöyle bir harmanlıyoruz. Tavada 4 yemek kaşığı kadar yağı kızdırıp kızgın yağda kızartıyoruz. Bir yüzü kızarınca tavanın kapağından faydalanarak diğer yüzünü çeviriyoruz. Bu yüzüde hafif kızarınca yemeğimiz hazır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Benim yoğurdum ev yapımı ve sonu olduğu için biraz sıvıydı o yuzden kenarına çok az gezdirdim.
Bizim evde çok sevilen bir kızartma türüdür kendisi :) Şimdiden afiyetler olsun efendim.
(0)